Rezept-Idee März 2020 - **Brennnessel-Sauce*

Du benötigst: 

1 Zwiebel

1 EL gehackte Kräuter

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

4 EL Dinkelmehl

4 EL feingehackte Brennnesselblätter

Salz, Pfeffer, Muskat

1/8 l Suppe

1/4 l Rahm

Ablauf: 

Zwiebel und Kräuter rösten, mit Mehl stauben, mit Suppe aufgießen und ganz kurz aufkochen lassen. Danach noch die Brennnesselblätter dazugeben, Rahm einrühren und würzen. Die Sauce passt sehr gut zu Kartoffeln oder Spargel! - Oder beidem gleichzeitig  ;O)

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