Rezept-Idee Februar 2019 - Kräuterbutter mit Wildkräutern

20.02.2019

Es dauert nicht mehr lange und wir haben wieder eine Vielzahl an frischen knackigen Kräutern zur Verfügung. Die ersten kann man bereits beernten!

Zutaten:

Kräuter fein gehackt
Butter
Salz

Zubereitung:

Die Butter in kleine Würfel schneiden und in eine Rührschüssel geben. Kräuter und Salz nach Belieben zugeben und alles mit dem Mixer gut vermengen. Auch das einarbeiten der Kräuter mit einer Gabel ist eine Möglichkeit. Die Butter danach gut einkühlen oder als Röllchen in Frischhaltefolie auf -20°C einlagern.