Rezept-Idee August 2019 - *Zucchini in Käsemantel*

Du hast auch so viele Zucchinis aus deinem Garten und weißt gar nicht mehr wie du sie verarbeiten sollst?

Das folgende Rezept ist, wie wir finden eine großartige Möglichkeit eine große Menge Zucchinis los zu werden. Und es schmeckt extrem lecker!!!  

Zutaten:

Gewürze nach Wahl

1 Tasse geriebenen Parmesan

eine große oder zwei mittlere Zucchinis

ein Ei

Zubereitung:

Das Ei verquirrln, den Parmesan mit ca. 2 TL Gewürzen vermischen, die Zucchinis in Stifterln schneiden. Jetzt musst du nur noch die Zucchini-Stiftchen im Ei und danach im Parmesan baden. Lege die beschichteten Sticks auf ein Backpapier auf deinem Bleck auf und backe sie bei ca. 170°C und Umluft im Rohr golden.

Du kannst dazu einen Dip deiner Wahl genießen.

Wir machen gerne etwas in der Art dazu: 

https://www.ueberleben-im-freiraum.at/l/rezept-idee-april-2019-wildkrauter-aufstrich/ 

Das Rezept ist super einfach, sehr lecker und funktioniert auch mit anderem Gemüse (z: Kürbis, Süßkartoffeln,...)

Viel Freude und Erfolg beim Ausprobieren!