Rezept-Idee April 2020 - *Wildkräuter-Salat mit Schafskäse im Speckmantel*
07.04.2020
Ich gebe zu - das Bild ist nicht das Beste geworden - da aber bereits alles verspeist wurde, gibt es keine zweite Chance für ein hübscheres. Auf jeden Fall wars lecker! ;O)
Du benötigst:
4 Karotten fein geraspelt
Eine Handvoll grob gehackten Giersch
Ein paar Löwenzahnblätter
Ein paar Salatblätter grob gerupft
Ein Paar Gänseblümchen-Knospen
Einen Paprika in feinen Streifen geschnitten
Einen Löffel Honig
Essig und Olivenöl
Eine Prise Salz
Schafskäse
Speck
Öl zum anbraten
Ablauf:
Den Schafkäseblock in 4-6 Teile zerschneiden und mit dem Speck ummanteln. Danach in heißem Öl anbraten.
Die restlichen Zutaten zu einem Salat vermengen - und mit dem Schafskäse im Speckmantel anrichten - fertig!