Kann ich Kürbisse wirklich lange bei Raumtemperatur lagern?

Ja auf jeden Fall!

Du benötigst dafür saubere, unbeschädigte, auf jeden Fall voll ausgereifte Kürbisse an denen im Idealfall noch ein Stück vom Stiel dran ist.

Ablauf: Lagere deine Kürbisse bei 15-25°C in deinen Wohnräumen ein. Wir lagern sie erfolgreich bei ~22°C in unserer Wohnküche. Wichtig dabei ist noch, dass sie gut belüftet liegen und dass du ihre Oberfläche alle paar Tage auf Schadstellen prüfst damit eventuell auftretende Schimmelpilz nicht auf alle Kürbisse überspringen. Sollte einer der Kürbisse verdächtig aussehen verarbeite ihn sofort! Wir haben auch im heurigen Jahr – jetzt Ende April – noch Kürbisse vom Vorjahr über die vollkommen in Ordnung sind und aufs Verkochen warten.